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ノンストップ さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き 1月20日 レシピ

ノンストップ「三ツ星シュフの食なび」で1月13日に紹介していた「さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き」レシピ&作り方です。
さばをいつもとは違った食べ方ができるレシピで、カレーマヨ味のさくさくパン粉焼きです。

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 さばのカレーマヨサクサクパン粉焼きレシピ

材料 2人分
さば(切り身) 2切れ
塩 適量
パン粉 大2
オリーブオイル 小1
こしょう 少し
A マヨネーズ 大2、カレー粉小1弱、ガーリックパウダー2ふり、塩ひとつまみ
サニーレタス、にんじん、ミニトマト 各適量
作り方
1.さばに塩をふって10分以上おき、ペーパータオルで水分をふき、くさみをのぞく。
2.フライパンにパン粉を入れて、弱めの中火でときどきゆすりながら、きつね色になるまで炒め、とりだしておく。
3.②のあいだフライパンをふいてオリーブオイルを中火で熱し、①のさばの両面に軽く塩・こしょうをふって皮側から入れ、両面焼いて火をとおす。
4.③が焼けたら器に盛る。
混ぜあわせたAをまんべんなくぬり、その上に②のパン粉をかける。
あればサニーレタス、にんじん、ミニトマトをそえる。

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