HOME» 話題のレシピ»

レシピの女王 さばのみそ煮の缶詰で簡単ニョッキ 6月23日 ヒルナンデス レシピ

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4で6月23日に紹介していた「さばのみそ煮の缶詰で簡単ニョッキ」()レシピ&作り方です。
渡邊悠さんが、教えてくれました。

 さばのみそ煮の缶詰で簡単ニョッキのポイント

みそ味のサバ缶を使うのがポイント。

 さばのみそ煮の缶詰で簡単ニョッキ  レシピ

材料 3人分
さば缶トマトソース
さば缶(みそ味・1缶)
トマト缶(1缶)
ハーブミックス(適量)
塩(適量)
こしょう(適量)
オリーブオイル(少量)
にんにく(少量)

セロリ(1/2本)
にんじん(1/3本)
玉ねぎ(小1/2個)
ごぼう(10cm)
レーズン(15粒)
付け合わせ
ベビーリーフ(適量)
レモン(適量)
米粉のニョッキ
米粉(100g)
おから(50g)
卵(1個)
じゃがいも(100g)
塩(小さじ1弱)
練りごま(小さじ1)
らっきょうのマッシュポテト
じゃがいも(200g)
練りごま(大さじ1)
練りがらし(小さじ1/2)
りんご酢(大さじ1/2)
塩(小さじ1弱)
<B>
玉ねぎ(1/4個)
らっきょう(小3〜5粒)
作り方
1.じゃがいもは全て(300g)皮をむき、薄い輪切りにしてひたひたの水で湯がきます。火が通ったら水を切り、マッシュします。
2.<A>と<B>の材料は全てみじん切りにします。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、<A>を炒め、しんなりしたらトマト缶・さば缶・ハーブミックス・塩・こしょうを加え、しばらく煮詰めます。
4.(1)のじゃがいもの1/3の量と、米粉のニョッキの材料全てを混ぜ合わせてこねます。親指く
らいの太さの棒状にのばし、フォークで形をつけ(味がよく絡むように)、3cm幅に切ったら沸騰した湯で湯がきます。(湯に浮いて3分程度)
5.(1)の残りのじゃがいもにマッシュポテトの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。(調味料はお好
みで加減してください)
6.(4)をザルにあげ水気を切ったら、(3)のフライパンに入れ、強火でソースを絡め、塩・こしょうで味を調えます。
7.器に盛り、ベビーリーフ・レモン・マッシュポテトを添えたら出来上がりです。

ヒルナンデス レシピの女王 シーズン4 レシピ 一覧
ヒルナンデス レシピ 一覧


スポンサードリンク