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あさイチ さけのにんにく照り焼き 5月26日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で5月26日に紹介していた「さけのにんにく照り焼き」レシピ&作り方です。
料理研究家の重信初江さんが教えてくれました。
「魚料理のレパートリーを増やしたい!」というリクエストにこたえたレシピです。

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 さけのにんにく照り焼き レシピ

材料 2人分
さけ 2切れ
小麦粉 適量
サラダ油 大1/2
A しょうゆ・みりん 各大さじ1と1/2 にんにく(すりおろす) 小1/2
サラダ菜/ミニトマト 各適量
作り方
1.Aを混ぜ合わせておく。
2.さけは、紙タオルなどで水けをとり、小麦粉を薄くまぶしてはたく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、②を並べる。
弱めの中火で2~3分間こんがりと焼き、上下を返しさらに1分間ほど焼く。
4.脂が多くでたら、紙タオルなどで吸い取り、①を注いで火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで、1~2分間煮詰める。
5.器に盛り、サラダ菜とミニトマトを飾る。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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