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おしゃべりクッキング さくさくマスタードチキン 11月24日 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「“なるほどクッキング~揚げ物のコツ~”」で11月24日に紹介していた「さくさくマスタードチキン」レシピ&作り方です。

さくさくマスタードチキンのポイント

袋を使って鶏肉に味をつけやすくする。
パセリはパン個に混ぜ合わせてつけると鶏肉に均等につけられる。

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 さくさくマスタードチキン レシピ

材料 2人分
鶏もも肉(皮なし) 1枚(300g)
ガラムマサラ 小さじ1/3
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
塩 小さじ2/3
小麦粉 大さじ2
卵 1/2個
マスタード 大さじ1
こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 大さじ4
パン粉 40g
レモン 1/4個
揚げ油 適量
作り方
1.鶏もも肉は筋を切って3cm角に切る。
2.袋に鶏肉を入れ、ガラムマサラ、にんにくのみじん切り、塩、小麦粉、溶き卵、マスタード、こしょうを加えてもみ込む。
3.パセリのみじん切りとパン粉を混ぜ合わせ、鶏肉の表面にまぶす。
4.揚げ油を180度に熱し、(3)を3~4分揚げる。
5. 器に(4)とレモンのくし切りを盛る。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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