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男子ごはん サンマのグリル トマトソースがけ 9月13日 レシピ

男子ごはんで9月13日に紹介していた秋の食材を使ったお家で簡単イタリアン「サンマのグリル トマトソースがけ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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サンマのグリル トマトソースがけ レシピ

材料 2人分
サンマ…2尾
ホールトマト…1缶(400g)
にんにく(みじん切り)…1片分
ローリエ…2枚
ローズマリー…2枝
パン粉…大さじ3
塩…適量
オリーブ油…大さじ2
作り方
1.サンマは両面に数か所斜めに切り込みを入れる。
塩を両面に振る。
グリルでこんがりと焼く。
2.熱したフライパンにオリーブ油を引き、にんにくを中火で炒める。
にんにくの香りが出てきたら、ホールトマト、ローリエ、ローズマリーを加えて中火で5~6分煮詰める。
塩(小さじ1/2)を加えて味を調える。
3.別のフライパンを熱してパン粉を入れてきつね色になるまで乾煎りする。
4.器に①を盛って②をかけ、③をちらす。

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