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ヒルナンデス サンマ炊き込みご飯 10月28日 八乙女光 炊き込みご飯アレンジ レシピ

ヒルナンデスので10月28日に紹介していた秋の炊き込みご飯アレンジレシピ「サンマ炊き込みご飯」のレシピ&作り方です。
八乙女光さんが教えてくれました。
サンマの蒲焼き缶と丸ごとたまねぎを使った炊き込みご飯のレシピです。

 サンマ炊き込みご飯のポイント

炊飯器の圧力でタマネギの丸ごと調理が可能。
甘みが閉じ込められてよりおいしく仕上がる。

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 サンマ炊き込みご飯 レシピ

材料 1人分
米 2合、水180cc
サンマの蒲焼缶 1缶
ポン酢 大3
玉ねぎ 1個
チンゲン菜 1束
大葉 1枚
作り方
1.洗ったお米2合にサンマの蒲焼き缶を加えてほぐし、サンマの蒲焼き缶のタレも加える。
2.ポン酢大さじ3を加え水180ccを注ぎ、軽く混ぜて味を全体になじませる。
3.タマネギの皮をむいてヘタをおとし、丸ごと加える。
4.タマネギのまわりにチンゲン菜を敷き詰め、炊く。
5.しゃもじでタマネギを崩し、全体を混ぜる。
6.器に盛り、刻んだ大葉をのせる。

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