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ミラクルレシピ 里芋とショウガの炊き込みご飯 笠原将弘 12月27日 レシピ 

世界にひとつミラクルレシピ「故郷ごはん~岐阜県・富山県編」で12月27日に紹介していた「里芋とショウガの炊き込みご飯 」のレシピ&作り方です。
笠原将弘さんが教えてくれました。

 里芋とショウガの炊き込みご飯 レシピ

材料 4~6人分
だし昆布 5g
米 4合
里芋 6個
薄口しょうゆ 60cc
酒 60cc
水 600cc
ショウガ 20g
バター 15g
黒コショウ 適量
作り方
1.昆布を水につけて、だしをとる。
米は研いでおく。
2.土鍋に大き目に切った里芋、薄口しょうゆ、酒、(1)のだし、みじん切りにしたショウガを入れ、炊く。
3.炊き上がったらご飯の上に、さいのめに切ったバターを散らして溶けたら混ぜ、黒コショウをかけて完成。

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