HOME» 話題のレシピ»

さつまいもの肉そぼろのせ あさイチ 10月21日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで10月21日に紹介していた「さつまいもの肉そぼろのせ」レシピ&作り方です。
料理研究家パン・ウェイさんが教えてくれました。

 さつまいもの人気レシピ

ネットで人気の簡単さつまいもレシピ
【クックパッド】レパートリーがドンドン増える!さつまいも厳選レシピ50選まとめ

 さつまいもの肉そぼろのせ レシピ

材料 2人分
さつまいも・・・4センチ
水・・・適量
豚バラ肉(塊)(8ミリ角に切る) ・・・120グラム
しょうが(みじん切り)、にんにく(みじん切り)・・・各大さじ1
ごま油(白)(またはサラダ油)・・・大さじ1
紹興酒・・・大さじ2
黒砂糖・・・大さじ2と2分の1
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖、にんにく(みじん切り)・・・各大さじ2分の1
こしょう・・・少々
青じそ(せん切り)・・・4枚分
松の実、くるみ(みじん切り)、白ごま・・・各少々
食用菊・・・適量
作り方
1.さつまいもを幅1センチの輪切りにする。水と一緒にフライパンに入れてフタをして、やわらかくなるまで中火でゆでる。水けをしっかりとり、皿に盛る。
2.ごま油でしょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて炒め、肉の色が半分変わったら紹興酒を入れる。肉の色が完全に変わったら黒砂糖を加えてしっかり炒める。
3.肉汁がなくなったらしょうゆを加えて炒め、砂糖を加えてとろみが出たら火を止める。さらに、にんにくとこしょうを加えてよく混ぜる。
4.(1)のさつまいもに(3)を乗せる。松の実とくるみ、ごまを散らし、青じそと菊の花びらを添える。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

 あさイチで紹介したマッシュルームレシピ

マッシュルームのうまみをアップする調理法
マッシュルームだしのしゃぶしゃぶ
マッシュルームカレー
マッシュルームのアヒージョ

濃厚!マシュカルポーネパスタ
やみつき マッシュ醤(ジャン)
マッシュだしのつみれ汁

 あさイチで紹介した玉ねぎレシピ

オニオングラタンスープ
たまねぎ・きな粉万能だれ
たまねぎ・のり万能だれ
たまねぎたっぷりシューマイ

さつまいもレシピランキング


スポンサードリンク