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満天青空レストラン セリと油麩の卵とじ 12月6日 レシピ

満天青空レストランで12月6日に紹介していたせりを使ったレシピ「セリと油麩の卵とじ」のレシピ&作り方です。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

セリと油麩の卵とじ レシピ

材料 4人分
セリ       1束(100g)
油麩       1/2本(約10cm)
卵        3個
【A】
醤油       大さじ2
みりん      大さじ2
砂糖       大さじ1
かつおだし   150cc
作り方
1.油麩は1.5cm幅に切り、ぬるま湯で5~10分程戻す。
2.セリは5cm長さに切る。
3.フライパンにAを入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
4.フライパンに水気を絞った油麩を入れ、2~3分煮る。
5.セリを入れ、少ししんなりしたら溶き卵を回し入れ、フタをして好みの固さまで火を入れる。

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