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男子ごはん セロリとニンジンの ピクルス風サラダ 11月23日 レシピ

男子ごはんで11月23日に紹介していた「セロリとニンジンの ピクルス風サラダ」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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 セロリとニンジンの ピクルス風サラダ レシピ

材料 2人分
セロリ…1本(130g)
ニンジン…1/2本(100g)
(a)  酢…1/2カップ  砂糖…大さじ1  薄口しょうゆ…小さじ1/2  塩…小さじ1/3
作り方
1.ニンジンは皮をむいて縦薄切りにしてから縦に千切りにする。
セロリはニンジンの長さに合わせて千切りにする。
2.(a)を合わせて混ぜる。
密閉袋に①を揃えて入れる。
そこに(a)を入れて混ぜ、全体をよく揉んで空気を抜いて閉じる。 冷蔵庫で2時間くらい漬ける。

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