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あさイチ 10月22日 レシピ しめじのガーリックマスタード野菜炒め

あさイチの解決!ゴハンで10月22日に紹介していた「しめじのガーリックマスタード野菜炒め」レシピ&作り方です。
料理研究家きじまりゅうたさんが教えてくれました。

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 しめじのガーリックマスタード野菜炒め レシピ

材料 2人分
豚バラ肉・・・100グラム
小松菜・・・150グラム
しめじ・・・2分の1パック
もやし・・・100グラム
塩・・・適量
サラダ油・・・適量

粒マスタード・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
水・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
かたくり粉・・・小さじ2分の1
にんにく(すりおろす)・・・小さじ4分の1

紅しょうが・・・大さじ1
作り方
1.豚バラ肉は7~8センチ長さに切る。小松菜は葉と軸に分け、葉は2センチ幅に、軸は5センチ長さに切り、根元は縦半分に切る。
2.ポリ袋(高密度)にしめじと小松菜を入れ、塩少々とサラダ油小さじ1を混ぜ、600ワットの電子レンジで1分30秒間かける。
3.フライパンにサラダ油大さじ2分の1を入れて中火にかける。豚肉を加えて塩少々をふり、肉の色が全体に白っぽくなるまで炒める。
4.もやしを入れて、(2)を加えサッと炒める。
5.Aを加えてとろみがつくまで炒める。器に盛りつけ、紅しょうがをのせる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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