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L4you 2月20日 食パン尽くし!パングラタン レシピ 

L4youで2月20日に紹介していた食パンをアレンジした「食パン尽くし!パングラタン」料理のレシピ&作り方です。
「ネモ・ベーカリー&カフェ」の根本孝幸さんが教えてくれました。
「街の人気パン屋さん直伝!食パンアレンジ術」として紹介。

食パン尽くし!パングラタンの作り方のポイント

食パンでクリーミーなグラタンソースを作る。

 食パン尽くし!パングラタン レシピ

材料 2人分
グラタンの具
食パン(6枚切り)……………1枚
カブ………………………………2かぶ
ハム………………………………1.5枚
チーズ……………………………50g
オリーブオイル…………………適量
グラタンソース
食パン(6枚切り)……………1枚
牛乳………………………………150ml
塩…………………………………適量
作り方
グラタンの準備
1) 食パンを一口サイズに切り、フライパンで表面をから炒りする(弱火で2分ぐらいずつ)。
2) グラタン皿に、から炒りした食パン・茹でたカブ・切ったハムを並べ、チーズをかける。
3) 2) にグラタンソースをかけて、250℃のオーブンで10分焼く。
4) お好みで、オリーブオイルをかけて、完成。
グラタンソースの準備
1) 食パンは、耳を落とす。
2) フードプロセッサーに、牛乳・食パンを入れ、全体がなじむまで撹拌する。
3) 一度止め、塩を入れて、再び撹拌する。

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