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生姜ニラそうめん はなまるマーケット 2月11日 あったか麺レシピ

はなまるマーケットで2月11日に紹介していた「生姜ニラそうめん」料理のレシピ&作り方です。
我が家のあったかおうち麺として紹介。
脇田朋子さんが教えてくれました。
10分で簡単に作れる脇田家のおうち麺「生姜ニラそうめん」です。

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生姜ニラそうめん レシピ

材料 2人分
そうめん 2束
ニラ 1/2束
豚ひき肉 120g
卵 2個
ショウガ(おろし) 大1と1/2
オイスターソース 大3
ゴマ油 大2
水 1100cc
作り方
1.ニラを3センチほどの大きさに切る。
2.フライパンにゴマ油を入れて熱し、ショウガ(おろし)、豚ひき肉を入れて炒める。
3.豚肉に火が通ったら、水を加えて沸騰させる。
4.沸騰したらオイスターソースを加えた後、そうめんを乾麺の状態のままフライパンへ入れ、1分ほど加熱する。
5.そうめんが柔らかくなったら、溶き卵を回し入れる。
6.最後にニラを加えた後、火を止めて余熱でニラに火を通す。
7.器に盛り付けたら、最後にショウガ(すりおろし・分量外)を乗せたら出来上がり。
(お好みでラー油、酢(各適量・分量外)を加えても良い)


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