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L4you 醤油漬け卵の熱々ご飯 卵料理レシピ

L4you「中華の達人が伝授!絶品の卵料理」で1月12日に紹介していたレシピ「醤油漬け卵の熱々ご飯 」レシピ&作り方です。
「トゥーランドット 臥龍居 」脇屋 友詞さんがレシピを教えてくれました。

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醤油漬け卵の熱々ご飯 レシピ

材料 4人分
卵黄 4個分
ご飯 4膳分
タレの材料
乾燥みかんの皮 1/2個分
生姜(スライス) 1/2片
花山椒 10粒
酒 小さじ4
みりん 大さじ2
醤油 1/2カップ
作り方
1.タレの材料を全て混ぜ合せ、火にかけ一煮立ちしたら火を止め冷ます。
2.卵黄を1)のタレに漬け、冷蔵庫に約半日ほど寝かせておく。
3.炊きたてのご飯の上にのせる。

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