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あさイチ 4月16日 レシピ  新じゃがで黒ごまだんご

あさイチの解決!ゴハンで4月16日に紹介していた「新じゃがで黒ごまだんご」レシピ&作り方です。
料理研究家の多賀正子さんが教えてくれました。

 あさイチで4/16に紹介したレシピ

「ゆで小松菜」の作り方
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小松菜とサンマ缶の卵とじ
小松菜とアサリのピリ辛炒め
ひじきと小松菜の納豆和え
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トマトたっぷりゼリー
新じゃがで黒ごまだんご

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新じゃがで黒ごまだんご レシピ

材料
新じゃがいも(小)・・・15コ
サラダ油・・・大さじ1と2分の1
砂糖・・・大さじ3強
しょうゆ・・・大さじ2~3
みりん・・・大さじ1
黒ごま・・・100グラム
水溶きかたくり粉
かたくり粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
作り方
1.新じゃがは表面をきれいに洗って水けを取る。
2.新じゃががちょうど入るぐらいの大きさの鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、新じゃがを入れる。
じゃがいもを転がしながら、表面がこんがり色づくまで炒める。
3.皮が色づいたら、新じゃががちょうどかぶる程度の水を加え、砂糖・しょうゆを入れる。
ふたをせずに強火で煮て、水分を飛ばす。
4.竹串が通るぐらいやわらかくなったら、大きいものには2~3か所竹串で穴を開けておく。さらに煮汁にとろみがつくまで、強火で煮詰める。
5.フライパンで黒ごまを熱し、香ばしくなるまでいる。
6.(4)の煮汁が少なくなってとろみがついてきたら、みりんを加える。照りが出て来たら、(5)を入れてあえる。
とろみが少ないようであれば、水溶きかたくり粉でとろみをつける。

 あさイチで紹介したヨーグルトを使ったレシピ

ヨーグルトでキッシュ
ヨーグルトでみそ汁
アボカドのヨーグルトディップ
いちごのヨーグルトディップ
カレーのヨーグルトディップ

 あさイチで紹介したはちみつレシピ

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うどの甘酢漬け
クリーミーハニーパスタ
本格 蜜汁チャーシュー
鶏手羽のはちみつ煮
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