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男子ごはん 新じゃがのねぎばか和え 4月20日 レシピ

男子ごはんで4月20日に紹介していた「新じゃがのねぎばか和え」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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新じゃがのねぎばか和え レシピ

材料 2人分
新じゃが…10個
万能ねぎ…1/2束
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
作り方
1.新じゃがは皮付きのまま10~13分茹でる。
竹串がスーッと通ったらザルにあげて水気をきる。
半分に切る。
にんにくはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、できるだけじゃがいもの断面を下にしてフタをする。
強火でじっくり焼いて、焼き目が付いたら塩、黒こしょう、にんにくを加えてざっと混ぜる。
万能ねぎをかける。

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