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あさイチ 新たまねぎのグラタン 4月28日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で4月28日に紹介していた「新たまねぎのグラタン」レシピ&作り方です。
料理研究家の坂田阿希子さんが教えてくれました。
輪切りにしてホワイトソースとチーズをかけて焼く新たまねぎのグラタンのレシピです。

 新たまねぎのグラタン レシピ

材料 2~3人分
新たまねぎ・・・2コ
バター・・・適量
ベーコン・・・2~3枚
マッシュルーム・・・3コ
オリーブ油・・・小さじ2
塩、こしょう・・・各少々
ホワイトソース
バター・・・20グラム
小麦粉・・・大さじ1と2分の1
牛乳・・・カップ1
塩・・・小さじ3分の1~2分の1
白こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・30グラム

パセリ(みじん切り)・・・適量
作り方
1.新たまねぎは、皮をむき、芯を切り落としてから横半分に切る。外側を2センチくらいのこして内側をくり抜く。くり抜いた部分は、ベーコン、マッシュルームと一緒にみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたたまねぎ、ベーコン、マッシルームを炒める。しんなりしたら、軽く塩、こしょうをする。
3.(1)の半分に切ったたまねぎは、バターを薄くぬった耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に4~5分間かける。穴の部分に(2)を詰める。
4.ホワイトソースを作る。フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜながら、煮立てる。塩、こしょうで味を調え、チーズを加え溶かす。(チーズは少し残しておく)
5.(3)に(4)をかけて、残しておいたチーズを上に散らし、オーブントースターで7~8分間焦げめがつくまで焼く。パセリを散らす。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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