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あさイチ 4月30日 スゴ技Q圧力鍋レシピ 新たまねぎのスープ

あさイチのスゴ技Q 知らなきゃソン!圧力鍋 使いこなし術で4月30日に紹介していた「新たまねぎのスープ」レシピ&作り方です。
新たまねぎをまるごと使ったスープを普通の鍋で作ると20分ほど煮込まなければいけませんが、圧力鍋だと6分煮込むだけで加熱時間がかなり時短になります。

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新たまねぎのスープ レシピ

材料 4人分
新たまねぎ・・・小4コ(大なら2コ)
ベーコン・・・50~60グラム
セロリ・・・2分の1本
トマト・・・小2コ(大なら1コ)
水・・・カップ2
塩・・・小さじ2分の1
こしょう、パセリ・・・お好み
作り方
1.新たまねぎは皮をむき、先端と根づきの部分を浅く切る(大きいものは、半分に切る)。
ベーコンは1センチ幅に切る。セロリは3センチ長さに切る。トマトはざく切りにする。
2.圧力鍋に新たまねぎ、ベーコン、セロリ、トマトを入れ、水を加えてふたをする。
3.火にかけ、沸騰して圧がかかったら弱火にして、1分加圧する。
4.火を止め、中の圧力が抜けるまで放置する。
ふたを開けて、塩・こしょうで味をととのえる。
5.器に盛りつけ、お好みでパセリを散らす。

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