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あさイチ 新たまねぎとハムのマリネ 4月28日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で4月28日に紹介していた「新たまねぎとハムのマリネ」レシピ&作り方です。
料理研究家の坂田阿希子さんが教えてくれました。
新たまねぎとハムを一緒に漬け込んだマリネのレシピです。
「新たまねぎとハムのマリネのポテトサラダ」と「新たまねぎとハムのマリネのサンドイッチ」レシピも教えてくれました。

 新たまねぎとハムのマリネ レシピ

材料 つくりやすい分量
新たまねぎ(薄切り)・・・1コ分
ハム(1センチ幅に切る)・・・50グラム
きゅうりのピクルス(薄切り)・・・5本分

オリーブ油・・・大さじ4
白ワインビネガー・・・大さじ1
フレンチマスタード・・・小さじ1
塩・・・小さじ3分の2
こしょう・・・少々
ディル(みじん切り)・・・3~4本分
作り方
1.マリネ液を作る。まずAのオリーブ油以外の材料を合わせて混ぜ合わせる。
オリーブ油も加え、とろりとするまでさらによく混ぜ合わせる。
2.(1)に新たまねぎ、ハム、ピクルスを入れ、軽くもみながら混ぜ合わせる。
冷蔵庫で1時間以上漬ける。数日間なじませてもおいしい。

 新たまねぎとハムのマリネのポテトサラダ レシピ

材料 3~4人分
じゃがいも(ゆでる)・・・3コ
新たまねぎのハムマリネ(「新たまねぎとハムのマリネ」のレシピを参照)・・・150グラム
塩、こしょう・・・各適量
作り方
1.ゆでたじゃがいもを粗めにつぶし、熱いうちに新たまねぎとハムのマリネを加え混ぜ合わせる。味をみて、塩とこしょうで調える。

 新たまねぎとハムのマリネのサンドイッチ レシピ

材料 1人分
食パン(サンドイッチ用)・・・2枚
新たまねぎとハムのマリネ(「新たまねぎとハムのマリネ」のレシピを参照)・・・50グラム
からし、バター・・・適量
作り方
1.からしとバターをまぜてからしバターを作る。
2.食パンに(1)を塗る。水けをきった新たまねぎとハムのマリネをのせて広げる。
もう1枚の食パンを上からのせて軽く押さえる。食べやすい大きさに切る。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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