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あさイチ 新たまねぎとコンビーフの重ね蒸し 4月15日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で4月15日に紹介していた「新たまねぎとコンビーフの重ね蒸し」レシピ&作り方です。
料理研究家の多賀正子さんが教えてくれました。
「春野菜と肉を使ったレシピを教えて」というリクエストにこたえたレシピです。

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 新たまねぎとコンビーフの重ね蒸し レシピ

材料 2人分
新たまねぎ・・・1コ

コンビーフ(缶詰)・・・50グラム
カレー粉、ガーリックパウダー・・・各小さじ2分の1
しょうゆ・・・少々

チーズ(溶けるタイプ)・・・100グラム
春キャベツ・・・150グラム
ミニトマト・・・4コ
水・・・大さじ1
イタリアンパセリ・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1
ピンクペッパー・・・お好みで
作り方
1.新たまねぎを上下に2等分し、バラバラにならないように竹串を刺す。
2.Aをボウルに入れてよく練り、2等分して、たまねぎの大きさに合わせて丸く伸ばす。
3.春キャベツは、一口大に切る。
4.フライパンにオリーブ油をひき、強火で熱する。たまねぎの切り口を下にして並べ、焼き色をつける。
5.(4)を裏返したら中火にし、それぞれに(2)をのせる。その上にチーズを盛る。フライパンの空いたスペースに春キャベツとミニトマトを入れて、水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
6.チーズが溶けてキャベツがしんなりしたら、皿に盛り付けて竹串を抜く。イタリアンパセリを添え、好みでピンクペッパーをふりかける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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