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ジョブチューン 塩ごま油ちゃんこ レシピ 1月10日 佐渡ヶ嶽部屋 相撲部屋ちゃんこ

ジョブチューン「相撲部屋ちゃんこレシピ」で1月12日に紹介していた「佐渡ヶ嶽部屋 塩ごま油ちゃんこ」レシピ&作り方です。

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 佐渡ヶ嶽部屋 塩ごま油ちゃんこ レシピ

材料
鶏ガラスープ
鶏もも肉
ゴマ油
ソーセージ
油揚げ
キャベツ
ネギ
えのき
しいたけ
豆腐
しらたき
ニラ
ブラックペッパー、塩、酒、いりゴマ
作り方
1.鶏もも肉を、たっぷりのゴマ油を入れたフライパンで炒め、ブラックペッパーで味付けする
2.鍋に鶏ガラでダシをとったスープ(鶏がらスープのもとでも可)と(1)を入れ煮込む
3.鶏もも肉に火が通ったら、その他の具材(ソーセージ、油揚げ、キャベツ、ネギ、えのき、しいたけ、豆腐、しらたき)を入れて、さらに煮込む
4.塩・酒を加え、味を調整する
5.具材が煮えたらニラといりゴマを加え完成

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