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あさイチ 白身魚のポワレ カラフルトマトソース 5月25日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で5月25日に紹介していた「白身魚のポワレ カラフルトマトソース」レシピ&作り方です。
イタリア料理店オーナーシェフ植竹隆政さんが教えてくれました。
半分に切ったミニトマトと塩とオリーブ油を合わせるだけでいろんな料理に使える万能ソースになります。

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 白身魚のポワレ カラフルトマトソース レシピ

材料 2人分
白身魚(たい、いさき、かれいなど、1切れ50グラム)・・・2切れ
ミニトマト・・・10コ
エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ4分の1
バジル(生、せん切り)・・・4枚
作り方
1.横半分に切ったミニトマトを鍋に入れ、エクストラバージンオリーブ油を加え、弱火でゆっくり温める。
2.(1)に塩をして、バジルを加える。
3.白身魚に塩、こしょう(各分量外)をする。
4.フライパンにオリーブ油(分量外)をひき、白身魚を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
5.皿に(4)をのせ、(2)をかける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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