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あさイチ 6月18日 レシピ 白身魚のしょうが酢漬け

あさイチの解決!ゴハンで6月18日に紹介していたレシピ「白身魚のしょうが酢漬け」レシピ&作り方です。
料理研究家の江上佳奈美さんが教えてくれました。
簡単!おいしい!梅雨のお弁当として紹介。

 白身魚のしょうが酢漬け レシピ

材料 2人分
すずき・・・130グラム
かたくり粉・・・適量
塩・・・少々
たまねぎ・・・40グラム
パプリカ(黄)・・・40グラム
にんじん・・・40グラム

しょうゆ・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ3分の1
だし・・・大さじ2
しょうが(すりおろす)・・・小さじ1

サラダ油・・・適量
作り方
1.たまねぎは薄切りにし、にんじんとパプリカはせん切りにする。
2.すずきは食べやすい大きさに切り、塩少々を振ってから、かたくり粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面をこんがりと焼く。
3.ボウルにAを混ぜ、(1)と(2)をつける。
4.冷蔵庫に入れて、10分から一晩つけおいて出来上がり。汁けをきって盛りつける。

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