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レシピの女王 4月7日 ヒルナンデス レシピ 香ばし韃靼そば茶と鮭のお月見ご飯

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4で4月7日に紹介していた「香ばし韃靼そば茶と鮭のお月見ご飯」のレシピ&作り方です。
星野美幸さんが教えてくれました。

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 香ばし韃靼そば茶と鮭のお月見ご飯 レシピ

材料 3人分
お米(1合半)
韃靼そば茶(大さじ3)
塩(1つまみ)
油(大さじ1/2)
生鮭(3切れ)
酒(大さじ1)
しょう油麹(30g)
卵(3個)
こぶ茶(大さじ1)
かいわれ大根(適量)
プチトマト(適量)
くるみ(20g)
作り方
1.韃靼そば茶を煎ります。研いだお米にそば茶(大さじ2)、塩ひとつまみ、油を入れ炊きます。
2.生鮭をオーブンシートに包み、酒を振って蒸し焼きにします。火が通ったらしょう油麹を塗ってバーナーで炙ります。
3.卵白、卵黄にわけ卵白にこぶ茶を入れたら泡立てます。
4.韃靼そば茶ご飯を器に盛ったら鮭をのせ、卵白、卵黄を盛り付けたらトッピングの煎ったそば茶とくるみをのせたら出来上がりです。

レシピの女王シーズン4レシピ

私たちは親子です
香ばし韃靼そば茶と鮭のお月見ご飯
ふっくらやわらか鶏手羽先のチリソース煮〜スープ添え〜
えびしんじょうの三変化〜名古屋風〜
栄養満点!レバーのオーブン焼き!
ポン酢あんかけのじゃがいもミックス焼き 〜ブロッコリー、マッシュポテトの切り株にトマトきのこを添えて〜
ライスソースのなんちゃってラザニア
肉巻き豆腐
切干大根とホタテ缶のうま味チャウダー

海鮮トマトスープかけ茶碗蒸し・おこげ添え

キャベツと豚バラの煮もの
豚キムチロール
鰤のカレー山椒照り焼き、牛蒡ご飯添え
焼きのこと塩麹鮭の甘酒ソース
ポリッとザクっと山賊巻
栄養満点ドライカレー 
鶏肉のアップル大根煮込み
赤い蒸し味噌ポーク
冷めてもさくさく豚肉の唐揚げ
わくわく豚肉包み
鶏肉と大根の香味野菜だれ
しらとりさんとゆかりさん
とろ〜りチーズの五目高野豆腐トマト煮込み
チキンのカリカリソテー ほんのり香る塩を添えて
真っ赤なほっぺのトマトパイ
4種の味わい、トマト入りジューシー小籠包
エノキ茸の豚肉巻きと長芋のキャベツ巻き物、白味噌仕立て
40分でデキルンデス!失敗なしのわっ!(和) クリームコロッケ
チーズリゾット入りチキンのトマトソース
とろける豆腐グラタン
レシピの女王 3分で作れるレシピ
ホタテのごま油かけ
にらとパプリカのオイスターあえ麺
隠れクリームソースのオムレツ


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