HOME» 話題のレシピ»

L4you スルスル蒸しスープ 卵料理レシピ

L4you「中華の達人が伝授!絶品の卵料理」で1月12日に紹介していたレシピ「スルスル蒸しスープ」レシピ&作り方です。
「トゥーランドット 臥龍居 」脇屋 友詞さんがレシピを教えてくれました。

 汁物・スープの人気レシピ

ネットで人気の汁物・スープレシピ

スルスル蒸しスープ レシピ

材料 4人分
あさり 400g
チキンスープ 3カップ
塩 小さじ1/2
酒(スープ用) 小さじ2
卵 2個
豚挽き肉 60g
酒(下味用) 大さじ1
醤油 大さじ1
チキンスープ 大さじ5
コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
アサツキ 適宜
作り方
1.鍋にアサリとチキンスープを入れて火にかける。
2.アサリの口が開いたら取り出し、むき身にする。
3.1)のスープに塩、酒を加え、人肌程度(30℃~40℃)に冷ます。
4.卵と3)を混ぜ、こした後に器に流し込む。
5.アルミホイルでフタをし、蒸し器で6~8分蒸す。
6.油をならしたフライパンで豚挽き肉を炒め、酒、醤油、スープ、コショウで味を調える。
7.水溶き片栗粉でとろみをつけて蒸し上がった5)の上にのせ、アサツキを散らす。

中華スープレシピランキング

 


スポンサードリンク