HOME» 話題のレシピ»

ウワサの食卓 食べればコロッケ 7月28日 平野レミ レシピ

発見!ウワサの食卓:家庭の様々な食の悩みを解決する企画「お助けレミさん!」で7月28日に紹介していた「食べればコロッケ」レシピ&作り方です。
大人気の料理家、平野レミさんが教えてくれました。
浅田舞さんのアスリートらしく、ガッツリだけどカロリー控えめな料理を教えてほしい、とのお願いにこたえたレシピです。
じゃがいもは、レンジで加熱してキッチンペーパーを使うと簡単に皮をむくことができます。

 食べればコロッケ レシピ

材料 4人分 122kcal(100gあたり)
じゃがいも—中4個(500g)
玉葱—1/2個(100g)
合いびき肉—200g
キャベツ—4枚
コーンフレーク(プレーン)—1/2カップ
サラダ油—大さじ1
酒—大さじ1
塩胡椒—適量
中濃ソース—適量
[A] 塩胡椒—少々 ナツメグ—少々
付け合わせ
プチトマト—適量 レモン—適量
作り方
下準備
玉葱はみじん切りにしておく。
キャベツは千切りにしておく。
コーンフレークは粗く砕いておく。

1.じゃがいもは皮のまま水にくぐらせて1個ずつラップで包み、レンジ(600w)で約15分加熱する。
熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰し、塩胡椒する。
2.フライパンにサラダ油を熱し玉葱を炒め、透き通ってきたら、ひき肉を加えて更に炒める。
途中、酒を加えひき肉がパラパラになるまで火が通ったら、Aを加えて味を調える。
3.器にキャベツ、1、2の順に重ねて盛り、コーンフレークを散らす。
付け合わせを添えて、中濃ソースをかけていただく。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪


スポンサードリンク