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平野レミ 食べれば串カツ 5月2日 NHK行楽弁当レシピ

NHKお弁当家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ」で5月2日に紹介していた行楽弁当レシピ「食べれば串カツ」レシピ&作り方です。
料理愛好家の平野レミさんが教えてくれました。

 食べれば串カツ レシピ

材料 2人分
豚もも薄切り肉(1㎝大に切る) 100g
長ネギ(3mm幅の小口切り) 1/2本(50g)
A
小麦粉 大さじ4
水 大さじ2
塩、こしょう 各少々
B
ウスターソース 大さじ2
水 大さじ1
とんかつソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2

ドライパン粉(ザルで細かくこす) 適量
揚げ油 適量
付け合わせ
キャベツ(手でちぎる) 適量
トマト(くし型) 適量
レモン(くし型) 適量

和がらし(お好みで) 適量
作り方
1.ボウルにAを入れてよく混ぜ、豚肉と長ネギを加えて混ぜ合わせる。
2.1を一口大に丸めてパン粉をつける。170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
3.耐熱ボウルにBを合わせ、ラップなしで600Wのレンジに30秒かけ、ソースをつくる。
4.器に付け合わせの野菜と共に盛り、竹串に刺してソースや和がらしでいただく。

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