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あさイチ 7月17日 レシピ たまドレあんのわかめオムレツ 

あさイチの解決!ゴハンで7月17日に紹介していた「たまドレあんのわかめオムレツ」レシピ&作り方です。
料理研究家の舘野鏡子さんが教えてくれました。

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 たまドレあんのわかめオムレツ レシピ

材料 2人分
カットわかめ・・・小さじ2
グリーンアスパラガス・・・100グラム
卵・・・3コ
塩、こしょう・・・各少々
サラダ油・・・小さじ2

たまねぎっしりドレッシング ・・・大さじ2
水・・・カップ4分の1
砂糖・・・小さじ2分の1~1

水溶きかたくり粉・・・少々
作り方
1.アスパラガスは下の固い部分をむき、斜め1センチ幅に切り、1分間ほど塩ゆでしてざるに上げる。
2.カットわかめは水で戻し、水けを絞る。
3.卵を溶きほぐし、塩、こしょうをして、(1)、(2)を加えて混ぜる。
4.フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、(3)を流し入れ、箸で大きく混ぜ、半熟に焼き上げて皿に盛る。
5.(4)のフライパンを紙タオルで拭き、Aを入れて煮立て、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、(4)にかける。

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