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あさイチ 10月7日 レシピ ふわふわ卵&にんじん&きゅうりのキンパ

あさイチの解決!ゴハンで10月7日に紹介していた「ふわふわ卵&にんじん&きゅうりのキンパ」レシピ&作り方です。
料理研究家のコウケンテツさんが教えてくれました。

 ふわふわ卵&にんじん&きゅうりのキンパ レシピ

材料 2本分
温かいごはん・・・200グラム
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
溶き卵・・・1コ分
しょうゆ・・・少々
ごま油・・・小さじ1
にんじん(小・細切り)・・・1本
ごま油・・・小さじ2
塩・・・少々
きゅうり(塩もみする・細切り)・・・1本
ごま油・・・少々
焼きのり(全形)・・・2枚
作り方
1.のりは3分の2くらいで折る。ごはんにごま油と塩を混ぜる。
2.きゅうりは、塩もみしてごま油をからめる。卵は、しょうゆを混ぜる。フライパンにごま油を熱し、卵をふんわりと炒めて取り出す。続けてごま油を熱し、にんじんをじっくりと炒める。しんなりしたら、塩をふって混ぜ取り出す。
3.まきすにのりを敷いて、ごはんをまんべんなく広げる。にんじんと卵、きゅうりをのせて巻く。

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