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あさイチ たまねぎ・きな粉万能だれ 9月30日 たまねぎレシピ

あさイチの「スゴ技Q 今が旬!”秋たまねぎ“ パワー徹底活用術」で9月30日に紹介していた「たまねぎ・きな粉万能だれ」レシピ&作り方です。
たまねぎが大好きな料理研究家の脇雅世さんが教えてくれました。
サラダや冷奴、刺身、カルパッチョのソース、肉を炒めるときの炒め調味料などいろんな料理に使える万能だれのレシピです。

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 たまねぎ・きな粉万能だれ レシピ

材料 作りやすい分量
たまねぎ(みじん切り)・・・70グラム
たまねぎ(すりおろす)・・・50グラム
※あわせて たまねぎ約2分の1コ分
きな粉・・・大さじ4

塩、砂糖・・・各小さじ1
酢・・・大さじ4
水・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ4
作り方
1.たまねぎはボウルに合わせ、きな粉と混ぜる。
ペースト状になるまでしっかりと混ぜ合わせる。
2.Aを加えて混ぜ合わせ、最後にサラダ油を加えて混ぜる。

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