HOME» 話題のレシピ»

ためしてガッテン 泡マーボー 6月11日 レシピ

ためしてガッテンので6月11日に紹介していた「泡マーボー」のレシピ&作り方です。
快感!話題の泡レシピとして紹介。
減塩効果バツグンのヘルシー料理が実現できる「泡」料理です。

 泡マーボー レシピ

材料 2人分
だし 80ml
しょうゆ 20ml
ゼラチン 2g(だしから20ml分とって約80℃に温めたものでしっかり溶かす)
絹豆腐 1丁(300g)
焼き豚 80g(5mm角に切ったもの)
トウバンジャン 小さじ1/2
ニラ 3本(5mm角に切ったもの)
作り方
1.だし60mlとしょうゆ20mlを合わせたところにゼラチン(溶かしたもの)を入れて、約2分泡立てる。最後に泡を安定させるために氷水に1分ほどあてながら泡立てる
2.焼き豚とトウバンジャンを混ぜ合わせる
3.お皿に豆腐を並べたら(2)をのせ、生のニラをこんもり盛りつけた上 に(1)の泡をのせて出来上がり

※しっかり泡立ててから氷水にあてないと、ゼリー状になる場合があります。

ためしてガッテンで紹介した泡レシピ

泡ドレッシング
泡じょうゆ
泡マーボー
泡かっぱ
泡氷

 ためしてガッテンで紹介したとろろ昆布レシピ

とろろ昆布粉末
粉末昆布ふりかけ

こぶとろ太巻き
黒うま白玉
飛脚玉


スポンサードリンク