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ためしてガッテン らっきょう天ぷら 7月2日 レシピ

ためしてガッテンので7月2日に紹介していた「らっきょう天ぷら」のレシピ&作り方です。
らっきょうの旬は6~7月です。
旬のいまだけ食べられる生らっきょうのレシピです。

 らっきょう天ぷら レシピ

材料
生らっきょう 4個(根と茎を取ったもの)
油 適量
天ぷら衣の材料
天ぷら粉 60g
塩 小さじ1弱
水 70g
作り方
1.油を190℃に熱する
2.天ぷらの衣を付けて、3分半揚げる
3.余熱で1分待ち、らっきょうの中まで熱を入れる

※今回は1個8g程度の大きさの生らっきょうを使用。
これよりも大きいものを揚げる際は、余熱時間を3分ぐらいにします。
加熱しすぎると、らっきょうの苦味が出やすいので、注意してください。

 ためしてガッテンで紹介したらっきょうレシピ

生らっきょうの酢みそあえ
塩らっきょう
らっきょう天ぷら
焼きらっきょう
らっきょうカレー
らっきょう辛み麺
トマトのらっきょうチャン
現代版けとばし漬け
らっきょうコロコロ酢豚

 あさイチで紹介したらっきょうレシピ

らっきょうのかき揚げ
らっきょうと豚肉の炒め物
らっきょうのおかかあえ
らっきょうの冷やしカレー
揚げらっきょうの混ぜごはん
らっきょうの冷製スープ

ためしてガッテンで紹介した泡レシピ

泡ドレッシング
泡じょうゆ
泡マーボー
泡かっぱ
泡氷

 ためしてガッテンで紹介したとろろ昆布レシピ

とろろ昆布粉末
粉末昆布ふりかけ

こぶとろ太巻き
黒うま白玉
飛脚玉


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