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ミラクルレシピ 田中律子 沖縄風スパムオムライス 5月24日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人ママとプロの料理人のミラクルレシピ」で5月24日に紹介していた「田中律子さんの沖縄風スパムオムライス」のレシピ&作り方です。
田中律子さんが教えてくれました。

 沖縄風スパムオムライスのポイント

卵にマヨネーズを入れて、おいしさとふんわり感をアップさせる。

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田中律子さんの沖縄風スパムオムライス レシピ

材料 4人分
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 2片
玉ネギ 1個
スパム 200g
コンソメ 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ6
ご飯 2合分
黒コショウ 少々
卵 4個
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ4
バター 20g
ケチャップ 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りしたニンニクを炒める。香りがでてきたら、1cm角に切った玉ネギを入れ、透明になるまで炒める。
2.1cm角のさいの目に切ったスパム、コンソメを入れて炒め、ケチャップを入れて混ぜ合わせてからご飯を入れ、なじむまで炒める。最後に黒コショウをふり、器に盛り付けておく。
3.溶き卵にマヨネーズ、牛乳を加えてよく混ぜる。フライパンにバターを熱し、スクランブル状のオムレツを作り、(2)にのせ、ケチャップをかけて完成。

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