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ミラクルレシピ タラコと大根のなます 2月14日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「故郷ごはん~石川県・七尾市編」で2月14日に紹介していた「タラコと大根のなます」のレシピ&作り方です。
石川県・能登島のミラクルレシピです。

ミラクルレシピで紹介したタラレシピ

七尾漁師のみそ汁
じゃりこ飯
タラのでんぶ寿司
タラの煮付け
タラコと大根のなます
タラのかぶら蒸し
タラのすき焼き
タラのミルク煮

 タラコと大根のなます レシピ

材料 4人分
大根 250g
ニンジン 50g
塩 小さじ1
タラコ 500g
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 適量
作り方
1.大根、ニンジンは千切りにし、塩でもみ、一晩置く。
2.鍋にタラコ、みりん、酒を加え乾煎りする。
3.(1)の水気をよく絞り、(2)と酢、砂糖、塩、薄口しょうゆを加え、全体を混ぜ合わせたら完成。

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