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手羽唐オレンジソース 大本紀子 レシピの女王第3のレシピで12月23日に紹介

ヒルナンデスのレシピの女王第3のレシピで12月23日に紹介していた「手羽唐オレンジソース」のレシピ&作り方です。
第3代女王の大本紀子さんが紹介。
酸味と香りがさわやかな鶏手羽のレシピで、フォークなどで鶏手羽先に穴をあけると味が染み込んでよりおいしくなります。
クリスマスにもぴったりなチキンのレシピです。
うずらの卵で作るうずらサンタさんもかわいくてオススメ♪

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手羽唐オレンジソース レシピ&作り方
材料   4人分
手羽唐オレンジソース
鶏手羽先(16本〜20本)
塩(少量)
こしょう(少量)
チリパウダー好みの量(1本につき 約小さじ1/2)
片栗粉(適量)
揚げ油(適量)

オレンジジュース(大さじ5)
すし酢(大さじ1/2)
ごま油(大さじ1)
砂糖(大さじ2)
しょう油(大さじ2と1/2)
うずらサンタ
うずらの卵(適量)
炒り黒ごま(適量)
ハム(適量)
トマトケチャップ(少量)
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作り方
手羽唐オレンジソース
1.手羽先に塩、こしょうをし、チリパウダーをまぶします。片栗粉をつけ、170℃の油で揚げます。
2.ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、油をきった①の手羽先を加えてさっとあえて器に盛ります。
うずらサンタ
1.うずらの卵を茹で殻をむきます。縦半分に切り、黒ごまで目を付けます。
2.ハムは三角形に切り、ケチャップを薄くぬったら、帽子に見立て卵につけます。

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