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トマトみそ汁 あさイチ 4月23日 レシピ

あさイチで4月23日に紹介していた「トマトみそ汁」レシピ&作り方です。
料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれました。

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トマトみそ汁 レシピ

材料 2~3人分
トマト・・・1個
豚薄切り肉・・・3枚
青じそ・・・3枚
だし・・・カップ3
みそ・・・大さじ3
作り方
1.トマトはへたを取り、くし形に切る。豚肉は短冊に切る。
2.鍋にだし、豚肉を入れて中火にかけ、煮立ったらトマトを加え一煮立ちさせる。
3.みそを溶き入れて一煮立ちさせ、器に盛る。
4.好みで青じそのせん切りをのせる。細ねぎの小口切りをのせたり、七味とうがらしを振るのもよい。

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