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あさイチ 鶏もも肉の塩焼き ゆず風味 12月16日 ゆずレシピ

あさイチ「スゴ技Q 今が旬!ゆず まるごと使いこなし術」で12月16日に紹介していた「鶏もも肉の塩焼き ゆず風味」レシピ&作り方です。

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鶏もも肉の塩焼き ゆず風味レシピ 

材料 2人分
鶏もも肉・・・1枚(300グラム)
酒・・・小さじ1
塩、こしょう・・・各適量
にんにく(薄切り)・・・お好みで
ゆずの皮(2~3ミリ角)・・・2分の1コ分(お好みで)
作り方
1.鶏もも肉は、厚みを均等にして筋を切り、皮にフォークで穴をあける。
酒をふりしばらく置く。
2.肉が室温になったら、両面に塩をふる。
3.フライパンを中火で熱し、皮面を下にして焼く。(約3~4分間)
身の部分にこしょうをする。
4.皮がカリカリに焼けたら、返して弱火で5分間焼く。
5.鶏肉を取り出し、一口大にきっておく。
フライパンの余分な油を捨て、お好みでにんにくと塩を足し、ゆずの皮を加えて混ぜ、鶏肉をフライパンに戻して絡める。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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