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ノンストップ 鶏むね肉と豆腐のつくね 5月11日 レシピ

ノンストップ「三ツ星シュフの食なび」で5月11日に紹介していた「鶏むね肉と豆腐のつくね」レシピ&作り方です。
のレシピです。
豆腐を入れることでふわふわになる鶏むね肉と豆腐のつくねのレシピです。

鶏むね肉と豆腐のつくね レシピ

材料 8~10本分
鶏胸肉 1枚(約300g)
木綿豆腐 1/3丁(100g)
A おろししょうが 3~4cm、パン粉 大3、マヨネーズ 大1、片栗粉 大2、塩・こしょう 少し
ごま油 適量
B 酒・しょうゆ・みりん・砂糖 各大1、はちみつ 大1/2、オイスターソース 小1
万能ねぎ 適量
作り方
1.鶏むね肉は包丁で細かくたたく。
2.ボウルに①を入れて、豆腐、Aを加えてよくまぜる。
3.フライパンにごま油を熱し、②を8~10等分にして形を整えて並べて焼く。
途中裏返し両面を色よく焼く。
4.③に火が通ったら、まぜあわせたBを加えて、まわしかけながら煮詰める。
好みのとろみ加減になればOK。
5.④を串に刺して器に盛り、好みで万能ネギを散らす。

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