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あさイチ 8月27日 レシピ 鶏肉のチキンマサラ揚げ

あさイチの解決!ゴハンで8月27日に紹介していた「鶏肉のチキンマサラ揚げ」レシピ&作り方です。
料理研究家の荻野恭子さんが教えてくれました。

 鶏肉のチキンマサラ揚げ レシピ

材料 2人分
鶏もも肉・・・250グラム
にんにく、しょうが(すりおろす)・・・各小さじ2分の1
塩・・・小さじ2分の1
チキンマサラ・・・大さじ2分の1 ※カレーパウダーでもよい
きな粉・・・大さじ1
かたくり粉・・・大さじ2
揚げ油・・・大さじ3
大根(千切り)・・・200グラム
コリアンダーの葉・・・適量
塩・・・少々
レモン汁・・・適量
作り方
1.鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
2.ポリ袋に鶏もも肉、にんにく、しょうが、塩、チキンマサラを入れて混ぜ合わせる。
さらに、きな粉とかたくり粉を入れて、まぶす。
3.フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れ両面きつね色になるまで焼く。
4.器に大根とコリアンダーの葉を盛りつけ、塩をふり、レモン汁をかける。
その上に(3)をのせる。

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