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あさイチ 鶏の紙包み焼き 11月6日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで11月6日に紹介していた「鶏の紙包み焼き」レシピ&作り方です。
料理研究家の真崎敏子さんが教えてくれました。
「友人をもてなすためのおいしくて見栄えの良い料理」というリクエストにこたえたレシピで、パーティーにぴったりのレシピです。

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鶏の紙包み焼き レシピ

材料 2人分
鶏もも肉(半分に切る)・・・1枚(300グラム)
塩、こしょう・・・各適量
にんにく(すりおろす)・・・1かけ分
バター・・・20グラム
生しいたけ(軸を取る)・・・6枚
ベーコン(薄切り、半分に切る)・・・2枚
作り方
1.鶏肉に塩、こしょうをふり、にんにくをすり込む。
2.フライパンにバター10グラムを溶かし、生しいたけを炒めて取り出す。フライパンにバター10グラムを足して鶏肉を入れて両面をサッと焼く。
3.オーブン用の紙(横25センチ、縦32センチ)を2つ折りにして縁をはさみで切ってハート型にし、縁1センチを残してバター(分量外)をうすく塗る。
4.紙の片側半分に鶏肉、生しいたけ、ベーコンの順に重ね、紙の残り半分で覆って紙を閉じ、縁を内側に折る。
5.(4)を180度のオーブンに入れ、紙が色づくまで17分間ほど焼く。
6.器に盛り、食べやすいように紙の真ん中に十文字の切り込みを入れる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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