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男子ごはん 鶏のテリマヨ串 5月4日 レシピ

男子ごはんで5月4日に紹介していた「鶏のテリマヨ串」レシピ&作り方です。
栗原心平さんが教えてくれました。

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鶏のテリマヨ串 レシピ

材料 4人分
鶏もも肉…260g
塩、黒こしょう…各少々
(b)  しょうゆ…大さじ2  みりん…大さじ1  砂糖…大さじ1/2
マヨネーズ…適量
ミニトマト…8個
モッツァレラチーズ(小)…8個
作り方
1.鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
丸くなるように竹串4本に分けて刺し、塩、黒こしょうを振る。
4.フライパンに3を並べ、フタをして強めの中火で焼く。
たまに返しながら全体をしっかり焼く。
全体に焼き目がついたら(b)をあわせて加え、フライパンをゆすりながらタレを絡める。
5.ミニトマトとモッツァレラチーズを交互に2個ずつ、竹串4本に刺す。
6.器に2、4、5を盛り、4にはマヨネーズをかける。

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