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ボンビーガール 千秋 8月27日 鶏ささみの野菜あんかけ レシピ

幸せ!ボンビーガール「1975円で7品10人前!主婦・千秋の簡単レシピ」で8月26日に紹介していた「鶏ささみの野菜あんかけ」ボンビーレシピ&作り方です。
千秋さんが教えてくれました。
千葉県にある激安スーパー 「スーパーガッツ」でお買いものして、予算2000円で、スタッフ10人分のご飯に挑戦しました。

鶏ささみの野菜あんかけ レシピ

材料 10人分
鶏ささみ…10本 (筋をとって、フォークで刺して 穴をあけ、1口大に切る)
にんじん…1本(千切り)
たまねぎ…1個(薄切り)
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…大さじ4
おろしにんにく…小さじ1
ごま油…適量
野菜&フルーツジュース…缶1本
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1
水溶き片栗粉…適量
作り方
1)ビニール袋に鶏ささみ、 おろしにんにく、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせる
2)フライパンにごま油を熱して、(1)を焼き、焼きあがったら 皿に盛っておく
3)同じフライパンに ごま油をたして、にんじん、玉ねぎを炒め、さらに、野菜&フルーツジュース、 砂糖、しょうゆを入れて沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
4)(2)の上に、(3)をかけて完成

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