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いっぷく 5月27日 レシピ 鶏そぼろの塩煮

「いっぷく!」ので5月27日に紹介していた「鶏そぼろの塩煮」料理のレシピ&作り方です。
ワタナベマキさんが教えてくれました。
「鶏そぼろの塩煮」を作っておけば、何通りものレシピが作れて便利です。

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鶏そぼろの塩煮 レシピ

材料 作りやすい分量
鶏ももひき肉・・・500g
酒・・・100cc
塩・・・小1
油・・・少々
作り方
1.油をひいたフライパンで、鶏ひき肉を弱火で炒めていく。焦げ付かないように木べらなどでしっかり混ぜることで、ポロポロになる。
2.肉の色が白くなってきたら、酒を加えアルコールを飛ばしていく。
3.汁気がなくなるまで炒めたら、塩を加え、味を整えれば完成。※保存容器に入れて冷蔵庫で5日間・保存袋に入れて冷凍庫で1ヶ月間保存可能。

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