HOME» 話題のレシピ»

おしゃべりクッキング とろ~りスクランブルエッグ 4月29日 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「簡単スピードメニュー」で4月29日に紹介していた「とろ~りスクランブルエッグ」レシピ&作り方です。
ゲストは、紫吹淳さんでした。

 とろ~りスクランブルエッグのポイント

卵は、塩こしょうを入れてしっかり混ぜる。
全体をかき混ぜながら弱火で火を通す。

 とろ~りスクランブルエッグ レシピ

材料 2人分
卵 4個
塩 小さじ1/3
生クリーム 大さじ2
バター 30g
マッシュルーム 3個
しめじ 30g
ベーコン 1枚
パセリ(みじん切り) 小さじ1
バージンオリーブ油 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量
作り方
1.マッシュルームは4等分のくし形に切り、しめじはほぐし、ベーコンは細切りにする。
2.フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、マッシュルーム、しめじを入れ、塩、こしょうして炒め、火が通ったらパセリのみじん切りを加えて取り出す。
3.ボウルに卵を割り入れ、分量の塩、こしょうをしてしっかり溶きほぐす。
4.(2)のフライパンをペーパータオルでふき、バターを加えて弱火で熱し、(3)を木杓子などで全体をかき混ぜながら火を通し、とろみがついてきたら火を止めて生クリームを加え、泡立て器で混ぜて均一にし、クリーム状に仕上げる。
5.器にスクランブルエッグと(2)を盛り、黒こしょうをふる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪


スポンサードリンク