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ためしてガッテン とろろ昆布粉末 5月28日 レシピ

ためしてガッテンの「とろろ昆布がすごい!隠れネバネバパワーの秘密」で5月28日に紹介していた「とろろ昆布粉末」「粉末昆布ふりかけ」のレシピ&作り方です。
和食の達人・野崎洋光さんが教えてくれました。

 ためしてガッテンで紹介したとろろ昆布レシピ

とろろ昆布粉末
粉末昆布ふりかけ

こぶとろ太巻き
黒うま白玉
飛脚玉

とろろ昆布粉末 レシピ

材料
とろろ昆布 20g
作り方
1.とろろ昆布をフライパン全体に広げる
2.弱火で4分半ほど、加熱しながらほぐす
3.熱を冷まして 袋に入れ、粉末になるまで もむ
※刺身などにかけると簡単昆布締めができます。

粉末昆布ふりかけ レシピ

材料
粉末とろろ昆布10g
のり(細かくちぎったもの)1枚
いりごま大さじ1
かつお節5g
作り方
混ぜるだけ。


北海道南茅部産『がごめ昆布』100%の完全無添加とろろ昆布。うまみ成分「グルタミン酸」と中性…


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