HOME» 話題のレシピ»

あさイチ 9月25日 レシピ トロッと!とうがんのすり流し

あさイチの解決!ゴハンで9月25日に紹介していた「トロッと!とうがんのすり流し」レシピ&作り方です。
料理研究家の斉藤辰夫さんが教えてくれました。
とうがんをすりおろし、とろみをつけて作るとうがんのすり流しのレシピです。

 トロッと!とうがんのすり流し レシピ

材料 2人分
とうがん・・・8分の1コ(200グラム)
にんじん・・・6分の1本(35グラム)
生しいたけ・・・4枚(70グラム)
みつば・・・4分の1ワ
しょうが汁・・・小さじ2
水溶きかたくり粉
かたくり粉、水・・・各大さじ1と2分の1

だし・・・400ミリリットル
酒・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
うす口しょうゆ・・・小さじ2
塩・・・小さじ3分の1
作り方
1.とうがんはワタ・種を除き皮をむいて、すりおろす。にんじんはせん切り、生しいたけは薄切りにする。みつばは3センチ長さに切る。
2.鍋で湯を沸かし、にんじん、生しいたけを1分間ほどゆでたら、ざるにあげて水けをとる。
3.鍋でAを合わせて火にかけて煮立たせ、(1)のとうがんを加えて2~3分間煮る。
4.(3)に水溶きかたくり粉でとろみをつける。
5.(4)に(2)のにんじんと生しいたけを入れ、みつば、しょうが汁を加える。

 あさイチで紹介したしょうが焼きレシピ

究極のしょうが焼き
ケチャップ入りしょうが焼き
せん切りを使ったみそしょうが焼き
ダブルしょうがのしょうが焼き
漬け込みしょうが焼き


スポンサードリンク