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ミラクルレシピ 豆腐ステーキ用ピンクのとろとろあん 枝元なほみ 3月7日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人の思い出・愛情レシピ」で3月7日に紹介していた「豆腐ステーキ用ピンクのとろとろあん」のレシピ&作り方です。
枝元なほみさんが教えてくれました。

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 豆腐ステーキ用ピンクのとろとろあん レシピ

材料 4人分
長芋 180g
辛子明太子 50g
青ネギ 適量
だし 150ml
塩 小さじ1/4
ショウガの絞り汁 小さじ1/4
豆腐ステーキ 4人分
作り方
1.長芋は皮をむき、すりおろしてボウルに入れておく。
辛子明太子は皮から中身を取り出す。青ネギは小口切りにする。
2.小鍋に、だし、塩、ショウガの絞り汁を入れ、火にかける。
3.煮立ったら(1)のボウルに加え、手早く混ぜる。辛子明太子を入れさらによく混ぜる。
4.器に豆腐ステーキを盛り、(3)をかけ、彩りで辛子明太子(分量外)、青ネギを散らして完成。

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