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レシピの女王 豆腐とはんぺんのヘルシーフライ 6月30日 ヒルナンデス レシピ

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4で6月30日に紹介していた「豆腐とはんぺんのヘルシーフライ」(節約!さくふわヘルシーフライ)レシピ&作り方です。
川島明子さんが教えてくれました。

 豆腐とはんぺんのヘルシーフライのポイント

ヘルシー、安価な食材、簡単なフライ。

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 豆腐とはんぺんのヘルシーフライ レシピ

材料 3人分
はんぺん(1枚)
絹ごし豆腐(1丁)
かにかまぼこ(1パック)
チーズ(大さじ2)
玉ねぎ(1/4個)
バター(大さじ1)
片栗粉(大さじ3)
パン粉(適量)
揚げ油(適量)

市販のバジルソース(大さじ1)
マヨネーズ(大さじ1)
白ワイン(小さじ1)

市販の青じそドレッシング(大さじ1)
大根おろし(大さじ1)
すりごま(大さじ1)

梅干し(梅肉・3個分)
酢(小さじ1)
ごま油(小さじ1)
付け合わせ
ごぼう(適量)
プチトマト(適量)
アスパラ(適量)
作り方
1.を水切りし、かにかまぼこを適当な大きさに切っておきます。
2.ごぼうをピーラーで薄切りにし、酢水にさらしておきます。アスパラは茹でておきます。
3.玉ねぎをみじん切りにし、レンジで1分半チンします。バターと和えておきます。
4.はんぺん・(1)・(3)をボールに入れてよくかき混ぜます。
5.チーズ・片栗粉を入れて丸められるくらいのかたささに調節します。
6.9等分して、そのままパン粉をつけて高温で揚げます。
7.2のごぼうを素揚げし、塩を振ります。
8.〈A〉・〈B〉・〈C〉のソースをそれぞれ混ぜ、野菜と盛りつけたら出来上がりです。
※オーブン、電子レンジ、グリルなどの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件によって異なりますので、ご使用のものの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください。

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