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あさイチ 豆乳キムチのマリネ液 4月21日 マリネレシピ

あさイチ「夢の3シェフNEO レシピ無限大マリネワールド」で4月21日に紹介していた「豆乳キムチのマリネ液」レシピ&作り方です。
ダイエットマリネの達人・料理研究家の柳澤英子さんが豆乳キムチのマリネ液を使った鶏むね肉のマリネのレシピも教えてくれました。

 豆乳キムチのマリネ液 レシピ

豆乳(成分無調整)・・・120ミリリットル
ごま油・・・大さじ2
白菜キムチ・・・100グラム

  鶏むね肉のマリネ レシピ

作り方
1.鶏むね肉1枚(250グラム)をひとくち大のそぎ切りにする。
2.フライパンに並べ入れ、塩少々、酒大さじ3をふり入れ、ふたをして強火にかける。
煮立ったら弱めの中火にし、裏返して2分蒸し焼きにする。
3.鶏肉を取り出し、保存容器に入れる。蒸し汁はそのままフライパンに残しておく。
4.(3)のフライパンに豆乳、ごま油を入れ、弱火で1分温める。
5.火を止めて、キムチを加え混ぜたら、マリネ液の完成。
6.鶏肉の上からマリネ液をかける。冷めてからふたをし、冷蔵庫で保存する。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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