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あさイチ 豆乳と米粉で作ったアロエのかぼちゃグラタン 12月1日 レシピ

あさイチの「アロエパワー」で12月1日に紹介していた「豆乳と米粉で作ったアロエのかぼちゃグラタン」レシピ&作り方です。
滋賀県大津市でアロエ専門料理教室を開いている中田慈穂さんが教えてくれました。

 豆乳と米粉で作ったアロエのかぼちゃグラタン レシピ

材料 6人分
アロエベラ(皮をのぞく)・・・100グラム(中身)・100グラム(トッピング)
坊ちゃんかぼちゃ・・・6個
鶏の胸肉・・・200グラム
塩、酒・・・少々
たまねぎ・・・中1個
にんにく・・・少々
コーン・・・お好み
バター・・・大さじ2
米粉・・・大さじ6
豆乳・・・300ミリリットル
味噌・・・大さじ2
チーズ・・・適量
作り方
1.坊ちゃんかぼちゃは、洗ってからラップをして、1個につきレンジで3分加熱する。(600ワットの場合)
または蒸し器で30分蒸し、余熱で冷やす。
2.鶏肉に塩、酒をもみこんでおく。
3.鍋またはフラインパンに、バター、にんにく、たまねぎを入れて炒め、しんなりしたら鶏肉を加え炒める。
4.米粉、コーン、バター、豆乳でといたみそを加え、とろみがつくまで加熱する。
5.食べやすい大きさに角切りにしたアロエベラを加え、ごく弱火でさっと混ぜる。
6.かぼちゃの上5分の1くらいのところを切り、ふたにする。
7.かぼちゃの中身をくりぬき、中に材料を詰める。
※中身は別の料理に使ってください。
8.チーズをかけ180度のオーブンで20分焼き色がつくまで焼く。
9.できあがったグラタンの上に角切りにした生のアロエをのせる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪


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